Albóndigas de carne
Ingredientes:
* 1/2 kg carne molida
* Ajos molidos
* Verduritas picadas (si desean)
* Pan rallado
* 1 huevo
* Sal, pimienta, nuez moscada
* Pasta de tomate
Preparación:
- Hervir las verduritas cortadas en cubitos pequeños y reservarlas.
- Mezclar la carne molida con el huevo, las verduritas, sal, pimientas, nuez moscada, dos cucharaditas de pan molido. Formar las bolitas del tamaño que deseen.
- En una olla, calentar el aceite y sofreir el ajo. Agregar la pasta de tomate y un poco de agua o caldo. Dejar hervir y colocar las albóndigas hasta que estén cocidas (aprox. 8 min).
- Servir con papa amarilla y arroz.
