Keke de Plátano
ANTES DE COMENZAR …
Ten listos los ingredientes, el molde enmantequillado y precalentado el horno.
Todo le toma max 45 min.
Las pasas pueden ser reemplazadas por chispas de chocolate
INGREDIENTES:
3 plátanos maduros
1 taza de azúcar blanca
125 gr. de margarina
2 ½ tazas de harina cernida
1 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de pasas
1 chorrito de vainilla
Preparación:
Batir la margarina con el azúcar hasta que se incorporen bien. Luego agregar los huevos, la harina y polvo de hornear cernidos.
Añadir la leche y las pasas.
Finalmente colocar los plátanos bien molidos (aplastados con un tenedor) hasta que todo quede bien mezclado.
Luego enmantequillar un molde grande y verter la mezcla.
El horno debe estar previamente pre-calentado a 180° C.
Llevar al horno por 25 o 30 minutos.
Es recomendable introducir un palo de brocheta o un cuchillo en el centro para ver si quedó bien cocido.
